Неее, я такое не осилю - все эти извлекания косточек, чтоб шкурку не попортить! Обожглась как-то на фаршированных окорочках. Это когда надо было извлечь кости и мясо, оставив шкурку, а потом мясом с луком, чесноком, черносливом и курагой нафаршировать обратно. В итоге я просто покупала куриные шкурки за копейки и филе отдельно ))) А чтоб не мордоваться с выдергиванием ниток, заворачивала фарш в шкурку и скрепляла зубочисткой, а потом в духовку. А на вот такой подвиг не готова, хотя при виде курочки слюнки бегут)
Я рисом фарширую курицу вместе с костями ))) Лентяйка яяя )