Aug. 30th, 2012

elenabyzova: (Default)
Если в двух словах, то лето закончилось, муж уехал, водогрейка сломалась, а ещё меня укусила кошка! подробности )

Кстати, тут в связи с разгаром маринадно-засолочной компании в ленте постоянно мелькают разные рецептики всяческих вкусностей, и я буду не я, если не внесу свои скромные пять копеек.

Вот вам простенький, как дважды два, рецепт классической баклажанной икры:

На любом растительном масле раздельно обжариваем баклажаны, лук, морковку, сваливаем всё в одну кастрюлю, вытрясаем-выдавливаем туда любимый кетчуп (можно острый, можно обыкновенный томатный) и всё это дело взбиваем блендером до однородной консистенции, подсаливаем по вкусу и, помешивая, доводим массу до кипения - всё, раскладываем по стерильным баночкам, десять – пятнадцать минут стерилизуем и закатываем.

А если ваши домашние любят баклажанную икру так же, как мои, то не мучайтесь с банками, просто поставьте кастрюлю на стол и отойдите!)))
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios